A tisztított vaj a vajból nyert vízmentes zsír. Illata és íze enyhén édes, diós. Sütésre és sütésre alkalmas. Magasabb újrafagytatási ponttal rendelkezik (200-250 ...Bővebben
A tisztított vaj a vajból nyert vízmentes zsír. Illata és íze enyhén édes, diós. Sütésre és sütésre alkalmas. Magasabb újrafagytatási ponttal rendelkezik (200-250 °C).