A szupermarketek és bioboltok zsúfolásig tele vannak "bio" márkájú termékekkel. Ha megnézzük az árát, csak csodálkozunk, hogy mitől olyan csodálatos ez a címkével ellátott élelmiszer. Az emberek két táborra oszlanak, ha ezekről az élelmiszerekről van szó. Míg az első csoport a bioélelmiszereket drága dolognak tekinti, és marketingfogásnak tartja. mozog, a másik lelkesen megveszi, mert azt hiszi, hogy ez a legjobb az egészségének.
Melyik csoportnak van igaza? És egyáltalán megéri-e befektetni az olyan élelmiszerekbe, amelyek a "Bio" címkével büszkélkedhetnek? Erről lesz szó mai cikkünkben.
Mit jelent a BIO?
Szigorúan ellenőrzött, biogazdálkodásból származó, tisztán természetes és kiváló minőségű élelmiszerekre utal. Mesterséges műtrágyák, "E"-k, növényvédő szerek és rovarirtók használata nélkül termesztik és nevelik őket. (kártevőirtó szerek), növekedési hormonok, adalékanyagok, szintetikus aromák és génmódosítás.
A gazdálkodók és a természet támogatása
Ha bioélelmiszert vásárol, azzal a helyi biogazdálkodókat támogatja , akik a lehető legjobban gondoskodnak az állataikról. Az állatok szabad tartásban vannak, és a fiatal állatoknak lehetőségük van hosszabb ideig az anyjukkal maradni, ami számukra teljesen természetes. Ezenkívül minőségi élelmiszert kapnak, felesleges vegyszerek, antibiotikumok és hormonok nélkül.
A biogazdálkodás a növényvilágra is pozitív hatással van, mivel kevesebb aa környező természet szennyezése és a megújuló erőforrások felhasználása. Javítja a talaj minőségét, csökkenti a talajszennyezést és hozzájárul a talajvíz védelméhez.
A biotermékek egészségesebbek?
Valójában igen. Az európai jogszabályokban rögzített biogazdálkodás elvei szerint biztosítja az élelmiszerek minőségét tartósítószerek és ízfokozók nélkül. Az élelmiszer így nagyobb arányban őrzi meg az ásványi anyagokat, vitaminokat (különösen a C-vitamint, cinket vagy vasat) és az antioxidáns hatásokat.Akár 69%-kal több antioxidánst tartalmaznak, mint más közönséges élelmiszerek. Többek között a következőkkel rendelkeznek akár 30%-kal kevesebb nitrátamelyek a talajból vagy a takarmányból kerülnek az élelmiszer-ellátásba, és azok hozzáadott adalékanyagok, vagy állati eredetű élelmiszerekből.
Az egyes élelmiszerek megnövekedett nitrát- és nitrittartalma lehet a nem megfelelőtermesztési körülmények vagy ezen anyagok élelmiszer-adalékanyagként történő hozzáadása következtében. A magas nitráttartalom összefüggésbe hozható a rákos megbetegedésekkel. A biotermékek pozitív hatással vannak az immunrendszerünkre, csökkentik a az allergia kockázata vagy az ekcéma kialakulása.
Honnan lehet felismerni egy valódi bioterméket?
Annak érdekében, hogy 100%-ig biztosak lehessünk abban, hogy az élelmiszer bio, vannak olyan márkák, amelyek ezt garantálják. Ez biztosítja számunkra, hogy az élelmiszereket a természet és az állatok tiszteletben tartásával készítették. Minden ilyen élelmiszer szigorú tanúsítási folyamatnak van alávetve.
Ha az élelmiszert hazánkban állítják elő, akkor fel kell tüntetni rajta az európai "biolistás" címkét és alogó, az úgynevezett "biocímke" a "Biogazdálkodásból származó termék" felirattal, amely csak a Cseh Köztársaságban érvényes. Minden fejlett biogazdálkodással rendelkező országnak megvan a saját nemzeti tanúsítványt, amely garantálja, hogy a termék megfelel a törvény által előírt valamennyi alkalmazandó szabványnak. A legnagyobb forgalmazók és gyártók között olyan márkák találhatók, mint a PRO-BIO, a CountryLife vagy a BIO NEBIO.
Milyen termékeket vásároljunk bio minőségben?
A bioélelmiszerek nem sokkal drágábbak, mint más termékek. Manapság többet kell fizetnünk a magasabb minőségért. Ez főként azért van így, mert a gazdák becsületes, kemény munkájával jár, és a termelés összességében drágább.
Amiért mindenképpen megéri felárat fizetni a bio minőségben, az a tej és a tejtermékek, mivel magasabb amagasabb az omega-3 zsírsavak szintje, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát, valamint az olyan ásványi anyagok, mint a vas és az E-vitamin. A biotej a zsírégetésben szerepet játszó linolsav előnyeit élvezi.
Hasonlóképpen, a vásárolt hús jobb minőségű, mivel kevesebb telített zsírsavat tartalmaz. A telített zsírsavak károsan hatnak a szervezetünk koleszterinszintjére, növelik az érrendszeri és szívbetegségek kockázatát, és végső soron hozzájárulnak az elhízáshoz.
Tanulmányok kimutatták, hogy a biogyümölcsök több fitokemikáliát, azaz polifenolokat tartalmazó védő növényi anyagot tartalmaznak.Ezek viszont védelmet nyújtanak a rák és a szívbetegségek ellen.
HaHol találok biotermékeket?
Manapsággyakorlatilag bárhol. A növekvő keresletnek köszönhetően a bioélelmiszerek nemcsak a termelői piacokon és a bioboltokban kaphatók, hanem a szupermarketek is bővítik kínálatukat.
Én személy szerint szeretek a Rohlik.cz oldalon vásárolni, amely a helyi gazdákat támogatja, vagy a termelői piacokat használom.
TIPP: Válogatás a 7 legjobb bioboltból
A biocímke nem jelenti azt, hogy...
Akár úgy dönt, hogy biotermékeket vásárol, akár nem, mindig meg kell vizsgálnia az összetevőket és a tápértékeket, függetlenül attól, hogy bio minőséget jelölnek-e vagy sem. Mindig figyeljünk a telített zsírsavak és a hozzáadott cukrok mennyiségére, mert csak azért, mert a kekszek biokekszek.nem jelenti azt, hogy egészséges vagy akár diétás (ahogyan a legtöbb ember összetéveszti) élelmiszer. Még a bio sütik, bio gabonapelyhek és egyéb rágcsálnivalók is tartalmazhatnak hozzáadott cukrot és egyéb, az egészségünkre már nem előnyös anyagokat.
Ezért minden élelmiszerhez az egészségünket és az életmódunkat szem előtt tartva kell közelítenünk.
Mit tudsz ebből levonni?
Ha bio termékeket vásárolsz, azt gondolva, hogy azoktól majd fogyni fogsz, csak mert mindenhol egészségesnek tüntetik fel őket, akkor tévedsz. Az egészséges nem feltétlenül jelent diétásat. Sok olyan élelmiszer van, amely egészséges, de nem diétás. A zsírvesztés és a fogyás érdekében a legfontosabb dolog az Ön számára a teljes napi kalóriabevitel, azaz a kalóriadeficit. Ez azért van, mert még az egészséges bioélelmiszerek is tartalmaznak kalóriákat, amelyek az Ön számára összeadódnak.
Ez még csak nem is jelenti azt, hogy a hűtőszekrényednek és a kamrádnak tetőtől talpig BIO-nak kell lennie, és az egész fizetésedet "jobb minőségű" termékekre kell költened. Minden az egyensúlyról szól, ezért olvassa el őszintén a címkéket, érdeklődjön a megvásárolt termékek iránt, és ne engedjen az első reklámnak, amit a tévében lát.
Ez is érdekelheti Önt:
- Egészségesnek tűnő, de nem egészséges ételek!
- A 7 legjobb bioélelmiszer és biproducts webáruházak
- Tejtermékek. Igen vagy nem?
Miért bízhat bennünk?
Hé! Hé! Mirek vagyok, és egy kis szünetet leszámítva szinte a kezdetektől fogva a Fitnessio dolgozom. De előtte pár évig csak az edzőteremben éltem, deadlifteltem és power triatlonoztam, versenyekre jártam és nyertem pár érmet.
Talán a WUAP szövetségben elért országos rekordot értékelem a legjobban. De az edzés mellett érdekeltek az ételek és a táplálékkiegészítők is, szerettem élvezni a szabadidőmet...Szabadidőmben különböző kutatásokat és szakmai könyveket olvastam, hogy minél többet tudjak.